Pollo Rebozado

Para comenzar la preparación del pollo rebozado lo que haremos será hacer filetes de las pechugas. Después los salpimentamos.

Lo más laborioso será preparar las patatas. Una vez peladas y lavadas, la idea es que queden en trocitos pequeñitos y muy finitos. Para conseguirlo, nos podemos ayudar de la picadora; si no tenemos, siempre podremos hacerlo a mano, aunque, como es lógico, esta opción es la más lenta y costosa.

Cogemos dos platos. En uno tendremos los huevos batidos y en el otro las patatas (a las que habremos echado una pizca de sal). Ahora rebozamos, pasando cada filete de pollo primero por el huevo y después por la patata. Iremos colocando cada filete en una fuente y cuando hayamos terminado con todo el pollo, metemos la fuente en el horno precalentado a 200 grados. Dejamos hornear hasta que el pollo rebozado esté doradito (unos 20 minutos).

Para terminar sacamos la fuente del horno y servimos el pollo rebozado junto con una buena ensalada.

Foto orientativa: Jeffreyww